在古代，人们喝的饮料一般都是什么？也有奶茶吗

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　　中国的文化有一个很大的特点，具有其他国家所没有的多元性。这个多元性是由我国地域环境的多样性和民族文化的多样性所决定的。因而我国古代的饮料也是如此，不同的地方其饮料也极为不同。

　　我国先民在西周之时发明了在地窖里储藏冰块的方法。在当时这种方法不是谁都用得起的，只有王室或者其他的达官显贵才有如此实力，当时负责采冰和管理冰窖的官员称作凌人。

　　到了炎热的夏季和秋老虎肆虐的秋季，显贵们都会从地窖里取出冰块，捣碎和豆汁或者酒一起饮用。这里的豆汁不是豆浆，只是用豆子煮出来的类似于粥的东西。

　　到宋朝是，平民也有了吃冰的机会，当时走街串巷的饮料贩子们学会了利用硝酸钾融水降温的方法制冰。先在一个大的容器里放水，然后放入一个装水的小容器，再把硝酸钾放入大容器中，用这样的手段制的冰块。大家不要以为这样会成本很高，因为硝酸钾没有反应掉，所以是可以重复利用的。

　　此外，宋朝之时，民间也出现了冰窖，一些人专门以采冰卖冰为生。杨万里的荔枝诗中就对这一行业进行了描绘。其诗云：“北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人来吃心眼开，苷霜甜雪如燕压，年年窖于南山下。”除了直接买来食用外，宋人还用它来泡梅花酒喝。没有蒸馏技术的酒，度数不高。用这种酒泡冰后，喝起来就像冰镇啤酒一样的感觉。

　　在东京汴梁，小贩们挑着层层保温的担子，一边放着绿豆汤和酸梅汤，一边放着冰块。遇有人购买，则将冰块捣碎，加入饮料，《清明上河图》之中就有这样的画面。如果你觉得宋朝的饮料只有这么几种，那你就大错特错了。根据《东京梦华录》记载，汴京桥门外有冰雪冷元子、水晶皂子、甘豆汤、绿豆水、缩脾饮、卤梅水、红茶水、姜蜜水等多种饮料。

　　在宋朝南部的广东，出现了我国最早的果汁饮料，渴水。何为渴水?即用柠檬榨汁，加糖烹煎。因其甚酸，不易变味，到后来的元代成为宫廷的贡品。

　　冷饮这种东西，喝是好喝，但也不能多喝。宋朝皇帝宋徽宗便是这样一位，他及其喜爱冷饮，加上沉迷酒色。他成为了中国历史上第一个被史书记载，因吃冷饮而患胃病的皇帝。正常人吃冷饮过多尚且如此，那些肠胃不好的人就更不用说了。很多脾胃不好的人就不会选择喝这些东西，比如说李清照。她因为脾胃不好，不怎么爱喝冷饮，而是喜欢喝一种叫做是“白豆蔻熟水”的茶。据说这种茶有化湿行气，暖胃消滞的功效。

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