水果煮着吃 润肺减肥还养生

  立秋之后,雨水增多、天气也会慢慢转凉,生吃水果,肚子容易“闹情绪”,不妨试试把水果煮着吃。相比生吃,煮食虽然损失了一小部分维生素,但能养胃润燥,增加了一些其它的食疗养生功效。

  蒸橙子止咳

  蒸橙子是止咳最常用的食疗方,但这个方法只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的咳嗽。具体方法是,把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉、喝橙汁。
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  煮梨润肺

  秋季是养肺的最佳时节,立秋之后就要开始注意养肺了。多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,把梨煮成汤后可以使其寒性降低。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取。梨皮润肺止咳效果最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

  煮苹果腹泻

  立秋之后,又是一个腹泻的高发期,而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,能使大便内水分减少,果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮富含鞣酸,果胶也分布在果肉内近皮处,因而苹果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。

  煮柚子降脂减肥

  柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。具体做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下来,柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水,中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时,晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。