猪皮+白粉,熬汤,医圣张仲景用它来治疗慢性​咽炎​!

每次去超市买猪肉,卖猪肉的小哥都会热心地把肉皮给分割并独立包装好。我买回来后也总是随手往冰箱冷冻室里一放,就再也不理它了。几个月下来,冰箱里已经积攒了不少的猪皮。想必你家的冰箱里也积攒了不少猪皮,如何物尽其用呢?对于猪皮,大家想到的最多的食用方法应该就是煮熟后做成肉皮冻。其实,除此之外,我们还以熬制猪肤汤,猪肤汤可是治疗慢性咽炎的圣药。

猪肤汤出身“名门”

《伤寒论》是中医的四大经典著作之一,即便是没学过中医的朋友,对《伤寒论》也不陌生,它是医圣张仲景的代表作。“猪肤汤”方出《伤寒论》少阴篇,为治虚火咽痛之圣药。其方云“猪肤一斤,右一味,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香,和令相得,温分六服”。

看到“白粉”二字,你有没有想多了?

方中猪肤即猪皮,性味咸寒入肾,滋肾水,清虚热,润肺燥,利咽喉;白蜜甘寒润肺,清降虚火;白粉指的是白米粉,甘缓和中,健脾益气。