陈欣予出生于上海，从小热衷于文艺活动，对表演很有兴趣。当时报考大学的时候有人问她要不要考表演专业，但是爸爸坚决反对，便报考了美术。到了大三的时候，一次很偶然的机会，她认识了公司的经纪人，开始了演艺生涯。 <
2010年，陈欣予参加起亚X GAMES亚洲极限运动锦标赛的“极限达人大搜寻”比赛并最终进入总决赛十强。2010年参加CJ成为腾讯展台showgirl 。
2011年，陈欣予参加竞技游戏《热血战队》的WCG Showgirl选拔，并获得冠军助阵WCG2011中国决赛的赛场。2012年，陈欣予拍摄首部微电影作品《一克拉梦想》。
2013年，陈欣予开始正式转型进入演艺圈，签约上海耀客传媒;并参演民国电视剧《大当家》，剧中饰演了男主程月亮的妹妹程微风 ;5月，陈欣予参演情感谍战剧，继《大当家》之后第二次与富大龙合作，饰演千金小姐何云音 。同年客串出演古装传奇剧《兰陵王》。
2014年，参演同名小说改编的都市爱情电视剧《何以笙箫默》，剧中饰演暗恋何以琛多年的法律系高冷才女许影 ;同年参演都市职场电视剧《女人的秘密》，饰演一名缺乏自信的杂志社编辑高菲 。2015年在“三国杀微电影”之《女神，约么》中担任女主角，饰演小乔;4月，参演爱情电影《原来你还在这里》，饰演程铮导师的女儿郑晓彤;7月，在安徽卫视播出的喜剧《淑女涩男》中饰演呆萌学妹田伊 ;10月，参加深圳卫视竞技真人秀《中韩梦之队》 ;同年参演根据郭敬明同名小说改编的电视剧《幻城》，剧中饰演巫月乐族王潮涯 。
2016年，在腾讯视频热播网剧《老板来了》中饰演乐天无脑的美丽小女子胡娜 。
长相甜美的陈欣予是个地地道道的上海姑娘，兴趣爱好广泛，在私底下的性格也是十分可爱、开朗、活泼，同时又有十足的女神范儿，不会过于高冷，清新甜美很接地气。(21cn网评 )
作为一名新生代女演员，在拥有高颜值外表的同时，演技也是十分重要的一部分。外表看起来如芭比娃娃般美丽娇柔的她，内心却像一位不服输的女战士般坚强勇敢。(腾讯网评 )
在电视剧《大当家》中，从涉世未深的千金小姐，到饱经沧桑的熟女，陈欣予层次分明的表演，让何云音这个人物鲜活了起来。(搜狐网评 )
