1995年在北京电视台《四通八达》中央电视台《与你同行》实习。1996年主持湖南电视台《晚间新闻》《灯火阑珊》1997年主持迎香港回归大型文艺晚会、主持湖南卫视“快乐大本营”(1997-2004)、主持“110”大型文艺晚会、主持湖南电视台大学生大型文艺晚会。
1998年主持中央电视台《东西南北中》赈灾特别节目、主持“情系三湘”赈灾文艺晚会、主持江西“中国文化节”春节特别节目。
1999年主持郴州“国际山水旅游节”文艺晚会、出版个人写真集《快乐如风》。 2000年主持中国电视金鹰节颁奖晚会、推出单曲《给我新鲜》，单曲获中国原创金曲榜季度金曲冠军、主演20集电视连续剧《快嘴李翠莲》。
2002年、主演30集电视连续剧《中华英豪》、主演20集电视连续剧《北京假日》、签约台湾东风卫视主持《美食综艺节目》、主持湖南电视台《造星工厂》、主持中国电视金鹰艺术节新秀晚会、主演电视连续剧《四大名捕》《快嘴李翠莲》。
2003年主持湖南卫视“阳光路上”抗非典主题晚会。2004年8月4日李湘执掌的北京快乐星文化传播有限公司正式在北京成立、10月30日李湘最后一次主持快乐大本营(金鹰卡通开播晚会)。
2005年1月27日年主持湖南卫视快乐中国新春歌会、主持超级女声成都唱区、广州唱区，以及全国总决赛。
2006年1月6日李湘时隔四年的第二张专辑《阳光湘》举行首发仪式、主持湖南卫视《超级歌会》、继续主持超级女声成都唱区、广州唱区和长沙唱区，全国复活赛，总决赛、主持“情系大湘南”赈灾文艺晚会、主持湖南卫视2007年广告招商会北京站，年底签约北京电视台《每日文娱播报》。
2007年主持北京电视台《搜城记》、主持湖南卫视快乐男声9进7主持湖南卫视红歌会，十月放歌、主持湖南卫视《名声大震》
2008年主持《爱心大融冰——我们一起过年》赈灾特别晚会、主持搜狐十周年庆典、主持湖南卫视《背后的故事》，7月8日主持第七届“汉语桥”世界大学生中文比赛开幕式晚会。
2009年2月18日主持湖南卫视百度娱乐沸点。
2010年11月12日，李湘产后首次公开主持节目，主持长沙电视台嘉丽购物频道开播晚会，12月31日担任湖南卫视跨年演唱会主持。
2011年1月2日 主持湖南卫视金芒果粉丝节，1月23日 和30日复出做《给力星期天》代班主持人与张翰、魏晨和朱梓骁合作，1月27日 主持湖南卫视2011年春节联欢晚会，12月31日 主持北京时间2012湖南卫视OPPO REAL广州跨年演唱会。
2012年1月17日 主持湖南卫视2012年春节联欢晚会，6月担任《今天我主持》评委，7月主持湖南卫视《完美释放》，主持第九届中国金鹰电视艺术节开幕式
2013年元月担任湖南卫视特别助理(处级)，3月主持深圳卫视新节目《男左女右》，9月9日，李湘正式宣布出任深圳卫视副总监一职。
2014年名为《辣妈学院》一档“辣妈”类新节目即将于深圳卫视开播，由李湘主持。
2014年10月25日，第五届中国大学生电视节颁奖礼上，李湘与何炅分获年度大学生最受欢迎电视节目女、男主持人奖，这是两人作为主持人首度同台领奖。
2015年4月26日，搭档王岳伦作为嘉宾参与的综艺节目《为她而战》播出。
2004年7月，28岁的李湘向媒体透露将要结婚的喜讯，对象是一名钻石商，两人从相识到决定结婚仅仅“一个月零三天”。2004年10月，李湘透露已与李厚霖登记结婚。两人拍摄数万港元的婚纱照。2005年1月2日，李湘和李厚霖在北京举行盛大婚礼。2006年11月22日，李湘通过博客首次承认已与李厚霖离婚。
李湘与王岳伦结识于2005年年底，当时李湘推出两首新歌《不用说爱你》和《0123456》，王岳伦担任这两首歌曲的MV导演。2009年3月，二人证实已在1月份正式登记结婚。
2014年5月11日，李湘发出微博自曝已怀有二胎。
2016年1月11日上午，李湘在微博上确认自己已经离职深圳卫视。
2016年3月1日，李湘加盟奇虎360，任职副总裁及首席内容官，分管360影视以及相关内容业务
参演电视剧
太平公主秘史2012-03-01饰演中年武则天 导演李翰韬 主演贾静雯, 孙耀琦, 张翰
宫锁珠帘2012-01-28饰演梅仙 导演李慧珠 主演杜淳, 何晟铭, 袁姗姗
情断上海滩2005-12-01饰演赵玫瑰 导演尤小刚 主演陈龙, 戴娇倩, 刘冠翔
四大名捕2004-08-06饰演独孤伊人 导演刘海波 主演钟汉良, 王艳, 车仁表
北京假日2003-09-10饰演端木佳 主演何炅, 邓超
佛跳墙2001-05-23饰演陈佳瑶 导演邵波 主演夏雨, 何嘉文
中华英豪2000-07-18饰演袁嘉玲 主演曹颖, 邵兵
快嘴李翠莲2000-03-11饰演李翠莲 导演张多福 主演陈庭威, 陆剑明
参演电影
建党伟业2011-06-15饰演杨开慧的老师 导演韩三平 主演刘烨, 范冰冰, 刘涛
寻找成龙2009-07-03饰演客串 导演江平 主演成龙, 张一山, 秦岚
十全九美2008-02-05饰演老师 导演王岳伦 主演黄奕, 刘烨
警察有约2003-12-27饰演天真对象 导演徐耿 主演夏雨, 梁静
阿龙的故事2003-04-08饰演张凤娇 导演梁家仁 主演梁家仁, 谭耀文
防守反击2000-11-15饰演任小雨 导演梁天 主演曾志伟
衣锦还乡2000-02-03饰演湘湘 导演宫晓东 主演程前, 史可
音乐作品
01.给我新鲜
02.习惯委屈
03.好姐妹(伴奏)
04.爱要放轻松
个人奖项
2014 第5届 中国大学生电视节大学生最受欢迎电视节目女主持人 (获奖)
2011 “中国十大最受关注主持人”第二名 (获奖)
2010 “时尚芭莎年度女性”奖 (获奖)
2008 中国慈善排行榜十大明星 (获奖)
2008 08奥运微笑天使 (获奖)
2008 “中国演艺届十大孝子颁奖盛典”入围候选名单 (获奖)
2008 “中国十大明星孝子”称号 (获奖)
2008 腾讯年度新锐电影人 《十全九美》 (获奖)
2008 福布斯“年度名人奖” (获奖)
2008 2008福布斯中国名人慈善盛典“年度名人奖” (获奖)
2008 精品购物指南“精品15年15封面之星 (获奖)
2008 BQ·2007年度活力红人 (获奖)
2008 “最具风格主持人”奖 (获奖)
2007 莱卡之夜时尚礼“年度时尚主持人奖” (获奖)
2007 影响2007·影响力明星奖 (获奖)
2007 最受粉丝关注十大博客之一(新浪) (获奖)
2007 大学最关注的主持人之一 (获奖)
2007 2008年奥运会“笑脸代言人”之一 (获奖)
2007 中国十大杰出女性之一 (获奖)
2007 最受关注新闻人物奖 (获奖)
2006 央视索福瑞“收视十佳”主持人 (获奖)
2006 中国原创歌曲雪碧榜十大金曲“最新鲜歌手”奖 (获奖)
2006 中国金椰子节“广告代言国内明星诚信奖” (获奖)
2006 “中国最具商业价值”主持人奖 (获奖)
2006 东方风云榜年度十大金曲 (获奖)
2006 至尊主持人奖(搜狐评) (获奖)
2006 内地最红女艺人 (获奖)
2006 中国时尚界莱卡风尚获“最具风尚主持人”大奖 (获奖)
2005 年度十大红人 (获奖)
2005 被《好主妇》杂志评十位杰出女性“最具影响力的女人”之一 (获奖)
2005 中国原创歌曲总评榜“年度最佳女歌手奖” (获奖)
2004 年度人气最旺奖 (获奖)
2003 第21届 中国电视金鹰奖 优秀主持人 (获奖)
2003 央视索福瑞收视调查全国卫视”最受欢迎主持人奖”第一名 (获奖)
2001 中国歌曲年度总评榜十大金曲 《给我新鲜》 (获奖)
2001 被《新周刊》评为“最健康形象奖” (获奖)
2001 湖南广播电视局“最受欢迎主持人” (获奖)
2001 中国原创歌曲总评榜“最受欢迎新人” (获奖)
1998 第16届 中国电视金鹰奖综合性文艺节目 《快乐大本营》第37期 (获奖)
2006年向湖南水灾地区捐款10万。2007中国创意地产地产年会大型慈善李湘捐赠钻石钻石项链拍卖、资助流浪少年杨阳上大学、芭莎明星慈善夜”与黄晓明以30万元拍下腕表;2008年先后向四川灾区捐款110万、芭莎慈善夜”以50万元拍下手袋。
李湘总是给人雷厉风行的状态，本已是综艺一姐的她敢在最巅峰的时候离开“快乐大本营”，也敢拎着包就闯进商界。喜欢挑战，遵循内心，从来不逼自己做任何事。
李湘一向淡定，无论怎么被写，都不会在公众前羞恼。最风口浪尖时，她常在节目中调侃自己的负面新闻，身为媒体人的她说这样做是为了节目。
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