1979年1月20日，秋瓷炫出生于韩国的大邱市。其母亲是美容师，父亲在一家企业上班。
1996年，17岁的秋瓷炫和同学获某杂志社的记者赏识，在其栏目中出镜。之后，有导演找到秋瓷炫拍摄广告。拍完广告不久，秋瓷炫就接演了青春偶像剧《少女成长的感觉18岁》。
18岁时，秋瓷炫的父母因感情不好而离婚。
2002年，秋瓷炫参演了韩国SBS电视剧《明朗少女成功记》。
2003年，秋瓷炫因与台湾偶像彭于晏合作出演《恋香》而在台湾走红。
2004年，秋瓷炫参演韩剧《噢，必胜!奉顺英》以及《家族恋爱史》;11月，其受到了中国内地制片方的邀请，到北京《大旗英雄传》剧组试装以及试戏，不久，她便成为该剧“双生双旦”中惟一正式签约的演员，开创了演艺界的一个先例。
2005年3月，《大旗英雄传》正式在宁夏开机，秋瓷炫确定出演女一号“水灵光”，这是她的首部中国内地剧。
2006年，秋瓷炫凭借电影《生死决断》封顶韩国最佳新人女演员奖、最佳女配角奖等8项大奖;同年，其拍摄了中国内地古装剧《楚留香传奇》，在剧中饰演“琳琅”。
2007年1月31日，秋瓷炫在中国厦门拍摄了第三部中国内地剧《让爱化作珍珠雨》，担任女一号“贝心如”;2月18日，其出演的电视剧《大旗英雄传》在央视八套首播，获得了高收视;12月10日，《楚留香传奇》在央视八套首播;12月24日，《让爱化作珍珠雨》于广州综合频道首播。
2008至2009，秋瓷炫主演的电影《美人图》、《无法忍受》、《失踪》均收获了良好的票房。
2010年后，秋瓷炫主演了韩剧《被称为神的男人》;6月1日，她赴中拍摄《回家的诱惑》，在剧中饰演女一号“林品如”。
2011年2月21日，《回家的诱惑》 在湖南卫视首播，收视率达到5.21%，收视份额为26.7%，全国同时段排名第一，打败了2005年前的在湖南卫视热播的韩剧《大长今》，成为了湖南卫视除旧《还珠格格》以外收视最高的电视剧。秋瓷炫凭借该剧在乐视网盛典上获得了“开年人气偶像”大奖。
2012年4月，秋瓷炫主演的电视剧《新乌龙山剿匪记》以及客串的《从将军到士兵》陆续首播;6月20日，《木府风云》在央视八套首播，秋瓷炫在剧中饰演女一号“阿勒邱”;凭借《回家的诱惑》、《木府风云》等影视作品，秋瓷炫在“亚洲偶像盛典颁奖典礼”获得“亚洲偶像最受欢迎海外演员”奖 。
2013年3月29日，中央电视台2012中国电视剧年度明星盛典在京举行颁奖典礼，秋瓷炫获得“国际合作奖”。
2014年，秋瓷炫主演了电视剧《最后一战》 ;同年，其参加了江苏卫视的真人秀节目《明星到我家》 ;11月6日，与刘烨、赵文卓合作主演的电影《全城通缉》在中国内地上映。
2014年11月4日，《全城通缉》导演汪涛透露秋瓷炫交了中国男朋友，而且是圈内人士，而秋瓷炫也表示“如果票房达到5亿，就公布其男朋友姓名”。
2015年9月16日早晨，秋瓷炫发布长微博，分享“人生中最重要的事情”，并告白于晓光，“你是我遇到过的世界上最好最优秀的人…谢谢你爱我”，公开两人的恋情。随后于晓光在微博上回复道：“你是答案。”从而确认两人的恋爱关系。
秋瓷炫经纪人证实，于晓光与秋瓷炫通过拍戏认识，正式确定恋爱关系。
参演电影
2015 丽江之恋 ---- ---- ----
2014/11/6 全城通缉 林岚 汪涛 刘烨,赵文卓
1905/7/3 婚外情欲 安小贤 崔浩 贺有真
2011 幻想剧场 ---- 李圭满 李玹雨,李贤宇,金泰勋
2010/1/28 食客2 母亲 白东勋,Dong-hoon,Baek 金正恩,王智慧,秦久
2010 无法忍受 芷欣 权七仁 郑灿,金兴秀,韩秀妍
2009/3/9 失踪 贤贞 金成洪 文成根,金世红
2008/11/13 美人图 雪花 全闰秀 金敏善,金英浩,金南佶
2006 生死决断 智英 崔浩 黄政民,刘承范,金真赫
2005 致命密码 ---- ---- 李范秀,孙贤珠
参演电视
2015 有爱一家人 高真真 —— 凌潇肃;王一鸣
2015 最后一战 ---- 林峰, 王飞 高云翔, 章贺, 黄锶骐
2015 南侨机工英雄传 ---- 于荣光 于荣光, 朱晓渔, 宋运城
2014 秀秀的男人 秀秀 刘逢声 张博, 巩峥, 李依玲
2014 长安三怪探 韦若昭 庄宇新 陈浩民, 莫小棋, 林子聪
2014 麻辣女友的幸福时光 杨虹 叶昭仪 于晓光, 牛莉, 李威
2014 恋上你，爱上我 叶曼凌 罗长安 唐禹哲, 钱泳辰, 陈昊
2014 华丽上班族 张威 张博昱 张翰, 朱孝天, 肖涵
2014 猎虎1946 韩潇雨 刘光 王斑, 黄海冰, 甄锡
2013 舞乐传奇 夜莎罗 于荣光 林更新, 于荣光, 唐国强
2013 聊斋之狐仙 聂小倩 叶昭仪 迟帅, 樊少皇, 徐锦江
2012/6/20 木府风云 阿勒,邱 于荣光 于荣光,吕良伟,潘虹
2012/5/15 新乌龙山剿匪记 陈凤娇 刘光 安以轩,蒲巴甲,吕良伟
2012/4/23 从将军到士兵 关碧云 舒崇福 李琳,王新军,杜志国
2011/2/21 回家的诱惑 林品如 林添一 李彩桦,迟帅,凌潇肃
2010/3/6 被称为神的男人 徐美秀 Lee,Hyung,Sun 宋一国,韩彩英,金民钟
2007/12/23 让爱化作珍珠雨 贝心如 范秀明 于波,吴辰君,尚于博
2007/12/10 楚留香,传奇 石观音 刘逢声,鞠觉亮 朱孝天,胡静,刘佳
2007/2/18 大旗英雄传 水灵光 刘逢声,袁英明,邹集城 杜淳,李彩桦,崔林
2005 家族恋爱史 善雅 ---- 李美,里,洪敏熙,崔钟元
2004/9/13 噢!,必胜,奉顺英 许松子 池永洙 安在旭,蔡琳,柳镇
2003/11/9 恋香 尹香之,全浩妍 杨大庆 彭于晏,许玮伦,刘松仁
2003/11/3 宗家,餐厅 白瓷炫 金勇,栽 禹喜珍,柳敏,郑敏
2003 日升之家 ---- ---- 张申英,金忠烈,李秉旭
2002 明朗少女成功记 宋宝贝 李希明 张娜拉,张赫,柳秀荣
2002 外出 兰英 ---- 金美淑,金秉世
2000 因为你 安秀恩 ---- 林虎,潘孝静,郑雄仁
2000 爱的传说 -- ---- 黄新惠,李丞涓
2000 婚姻战争 瓷炫 ---- 金贤珠,金相庆
2000 KAIST科技大学2 秋瓷炫 ---- 金敏贞,姜成妍,李奈映
综艺节目
情MAN转转转 -
那个男人很可疑 与李真、ANDY合作
老男孩 与MC刘、韩智慧、蔡妍合作
X-MAN 12.15.26期
夜心万万 E067 040621
出席活动
2011年3月1日 出席2011优酷影视指数盛典颁奖典礼
2011年3月6日 参加湖南卫视《给力星期天》
2011年3月12日 参加湖南卫视《天下女人》之《寻找幸福力》
2011年3月17日 参加光线传媒《影视风云榜》
2011年3月18日 参加湖南卫视《越淘越开心》
2011年3月19日 参加湖南卫视《快乐大本营》
2011年4月11日 参加《第11届音乐风云榜年度盛典》
2011年4月22日 参加湖南卫视《越淘越开心》
2011年4月25日 参加湖南卫视《快乐大本营》
2011年4月30日 参加湖南卫视《快乐大本营》
2011年5月6日 参加电影频道—粉红的康乃馨——母亲节关爱女性健康公益晚会
2011年5月7日 参加安徽卫视《非常静距离》
2011年7月4日 参加“尚惠国际集团”10周年风尚盛典
2011年8月26日 参加《2011年乐视影视盛典》
2012年8月8日 参加安徽卫视《亚洲偶像盛典》
2012年10月9日 参加2012《乐视影视盛典》任颁奖嘉宾
2013年3月29日 参加CCTV《中国电视剧年度明星盛典》
2015年10月10日 主持釜山电影节闭幕式
广告代言
2011 Hitao五月变身,女一号
2011 展风女鞋
2011 悦丽洗发水
2011 茹妆3D盈饱,唇彩
2012 伊贝诗防晒三合一系列
2013 国亨,家居
2013 韩版女装新代言
秋瓷炫是一个非常好相处的演员，相信她的努力在中国的发展会比先前有更好的表现，得到更好的成绩，尝试更多路线。秋瓷炫突破性和精准的表演获得了观众和评论家的认可，终于凭借演技博回了出道十年来最热烈的一次掌声。秋瓷炫一直通过电视剧中的表现来展现着她所拥有的极强的可塑性，无论是经典韩剧场景中美到极致的温婉可人，还是中韩合拍《大旗英雄传》中诠释经典古龙美眉的奋力，甚至是《必胜!奉顺英》中的搞笑出镜，多变的演技都让她的美丽和活泼在观众心目中留下了深刻的印记。
荣誉记录
2015 第十届首尔电视剧大赏 中国粉丝评选的人气奖 (获奖)
2013 大田电视剧节成就奖 (获奖)
2013 央视中国电视剧年度明星盛典最佳国际合作奖 木府风云 (获奖)
2012 安徽卫视《亚洲偶像盛典》,亚洲偶像最受欢迎海外演员奖 回家的诱惑 (获奖)
2011 优酷影视指数盛典开年人气偶像奖 回家的诱惑 (获奖)
2011 乐视盛典年度电视剧最佳女演员奖 回家的诱惑 (获奖)
2011 《光影星播客》粉红康乃馨 母亲节关爱女性健康公益晚会“慈善明星”证书 (获奖)
2009 第四十六届 韩国电影大赏最佳女配角 美人图 (提名)
2009 第三十届 韩国电影青龙奖最佳女配角 美人图 (提名)
2007 第九届 亚洲影评人协会最佳女配角奖 生死决断 (获奖)
2007 第九届 亚洲影评人协会最佳新人奖 (获奖)
2007 最受欢迎武侠电视剧 大旗英雄传 (获奖)
2006 第五届 韩国电影大奖最佳女配角奖 生死决断 (获奖)
2006 第五届 韩国电影大奖最佳女新人奖 生死决断 (获奖)
2006 第七届 釜山电影节影评人协会最佳女配角奖 生死决断 (获奖)
2006 第四十三届 韩国电影大钟奖最佳女新人奖 生死决断 (获奖)
2006 第十七届 韩国文化演艺大赏电影部门 优秀演员奖 (获奖)
2006 韩国DirecTror's CUT最佳新人演技奖 生死决断 (获奖)
2006 韩国电影导演评鉴最佳女新人奖 生死决断 (获奖)
2006 第四十三届 百想艺术大赏最佳女新人 生死决断 (提名)
2006 第二十七届 韩国电影青龙奖最佳女新人 生死决断 (提名)
2006 第二十七届 韩国电影青龙最佳女配角 生死决断 (提名)
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