二十一世纪初，从顺天清岩高等学校毕业的申珉熙开始担任广告模特。2004年，申珉熙与其他几位艺人共同参加了韩国MBC电视台综艺节目《爱情幸存者》。此后三年，申珉熙则一直从事模特工作。
2007年，申珉熙与霍建华、杨恭如、于小伟等人合作出演了个人的首部电视剧作品《现代美女》，而她在剧中则饰演了青春可爱且拥有真挚情感的新新人类陈青青，申珉熙也凭借该剧正式以演员身份出道 。
2008年，申珉熙与崔智友、刘智泰、车艺莲合作出演了都市浪漫爱情剧《明星的恋人》 。
2009年，申珉熙担任了韩国团体bigbang成员太阳《只看着我》音乐录影带的女主角 。同年，申珉熙还完成了个人的第一部电影作品，她与李胜贤、崔胜贤、许怡才合作出演了都市悬疑青春片《我的19岁》。
2011年，申珉熙将个人演艺重心转向中国内地，并与朴海镇、江铠同、张达明合作出演了都市励志爱情喜剧《另一种灿烂生活》，她在剧中则饰演了美丽迷人且楚楚动人的千金大小姐阎玉环 。
2013年，申珉熙出演了张根硕《what is your name》的音乐录影带;同年，申珉熙还与李沁、李易峰、李威等人合作出演了现代商战情感剧《千金归来》 ，并在剧中饰演了外形美艳却刁钻刻薄的豪门千金女丁佳慧 。
2014年，申珉熙完成了个人的首部古装作品，她与李晟、高云翔、黎一萱等人共同出演了古装传奇爱情剧《失宠王妃之结缘》 ;同年，申珉熙还与朱亚文、刘向京、邹廷威等人联袂主演了都市爱情长剧《不是冤家不恋爱》 ，并在剧中饰演了时尚靓丽的第一女主角赵天然。
2015年，申珉熙与姚芊羽、李威、赵文瑄合作主演了时尚励志爱情剧《好妻子》，申珉熙则在剧中饰演了性格复杂且心狠手辣的腹黑心机女周心妍 ;同年，申珉熙还与陈紫函、邱泽、常铖等人联袂出演了都市励志轻喜剧《冷爱热恋》，在剧中饰演了美丽聪慧且爱憎分明的职场美人王倩倩 。
2016年，申珉熙与张嘉译、林申、李沁等人共同出演了根据真实案例改编的现代警匪剧《卧底归来》 ;同年，申珉熙还领衔主演了魔幻探险片《透骨镜》 。
参演电视剧
卧底归来2017
饰演未知 导演刘光 主演张嘉译, 林申, 李沁
冷爱热恋2016
饰演王倩倩 导演井泉 主演陈紫函, 邱泽, 常铖
好妻子2016
饰演周心妍 导演罗灿然 主演姚芊羽, 李威, 赵文瑄
失宠王妃之结缘2015-02-17
饰演骆嘉霖 导演胡意涓 主演李晟, 高云翔, 霍政谚
不是冤家不恋爱2015
饰演赵天然 导演宋洋 主演朱亚文, 刘向京, 邹廷威
千金归来2013-10-30
饰演丁佳慧 导演罗灿然 主演李沁, 李易峰, 李威
另一种灿烂生活2012-01-06
饰演阎玉环 导演庄训鑫 主演江铠同, 朴海镇, 张达明
无尽的爱2011
饰演未知 导演未知 主演未知
明星的恋人2008-12-10
饰演哲秀妹妹 导演付成哲 主演崔智友, 刘智泰, 车艺莲
现代美女2008-01-28
饰演陈青青 导演蒋家骏 主演霍建华, 杨恭如, 于小伟
参演电影
透骨镜2016
导演苗金光 主演谢天华, 李金铭, 范明
我的19岁2009-11-11
饰演吴英爱 导演张勇宇 主演李胜贤, 崔胜贤, 许怡才
申珉熙是那种经典的韩式美女，她不仅有窈窕的身材，其楚楚动人的脸庞和文静淡雅的气质也十分惹人喜爱。而在电视剧《另一种灿烂生活》中有不俗表现的申珉熙更受到了众多粉丝的追捧(网易娱乐评 )。
在电视剧《好妻子》中申珉熙饰演反派人物“周心妍”，在剧组发布的预告片花中她则将周心妍心狠手辣、竭嘶底里的一面表现的淋漓尽致，同时也引起了观众的好奇和热议(搜狐娱乐评)。
申珉熙在为某杂志拍摄的一组时尚写真中姿态优雅，将温暖的冬日时尚演绎得淋漓尽致，更在微熟女人味中增添独有的灵动俏皮，尽显可爱女人的浪漫风情(新浪娱乐评 )。
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