2007年，与李冬蓓、曹兰出演当代情感剧《泪洒红城》，而这也是她的首部影视剧作品;同年出演由王晓民执导的儿童励志剧《东方狮王》，在剧中饰演团委书记吴茗。2010年，出演杨小雄执导的年代情感剧《血色沉香》。
2011年，出演张一白执导的青春爱情片《将爱情进行到底》。2012年，在范明、车永莉主演的伦理剧《平凡的岁月》中饰演徐涛的女儿徐丹霞;同年，主演李佳执导的青春爱情片《恋爱789》。
2013年，徐冬冬推出了第一支单曲《爱你那么多》 ;6月，与张翰、秋瓷炫、朱孝天共同出演都市职场偶像剧《华丽上班族》，在剧中饰演外表美艳、举手投足充满魅力的广告公司总监嘉玲;随后，搭档蒲巴甲出演的微电影《信之旅》在四川阿坝州开机;同年，主演车径行执导的剧情片《梦的密码》。
2014年，与胡军、余男、凤小岳合作出演动作爱情片《上海王》;2月，再度与蒲巴甲合作，共同主演的抗战剧《第一伞兵队》在云南杀青，在剧中饰演留学美国的伞兵教官孟雪;7月22日，主演的古装喜剧《欢天喜地俏冤家》播出，在剧中饰演个性外冷内热、武功盖世的侠女楚月;此外，她还出演了邢博、李海洋共同执导的惊悚悬疑片《封门村》，并在片中饰演陈亦飞的女友尼娜 ，而这也是徐冬冬尝试惊悚扮相。
2015年8月，出演刘伟强执导的动作喜剧片《澳门风云3》，在片中饰演女赌神骰子王;随后，出演宋江波执导的年代剧情片 《国酒》，在片中饰演刚强、敢于牺牲的巾帼英雄时英，而这也是徐冬冬首次尝试女红军的扮相;同年，主演马俪文执导的冒险喜剧片《A测试》。2016年，徐冬冬出演的悬疑犯罪网剧《余罪》上线，在剧中饰演毒贩老大的秘书沈嘉文。
2017年9月30日，出演王晶执导的的动作犯罪片《追龙》在全国上映，徐冬冬饰演拥有大爱仁义的玫瑰阿花;12月，主演阚家伟执导的悬疑犯罪片《大嫂》上线，在片中饰演逆袭上位的江湖大嫂左兰。
2018年，主演的喜剧片《西虹市首富》上映。
徐冬冬生活中的会尝试不同的穿衣风格和搞怪风格，毫无淑女形象。出演过多部影视剧的她，在电影《追龙》中饰演的玫瑰(原名小花)引人注目，徐冬冬的演技有了明显的进步，几个场景都把握的准确到位，就连与资深演员搭戏也游刃有余，将玫瑰这样一个复杂的人物演的惟妙惟俏，徐冬冬用娴熟的演技为观众展现了一个江湖中的女人。(腾讯娱乐、网易娱乐评)徐冬冬在《大嫂》中扮演成熟女性左兰，演技略显青涩。其实放宽一点看来，徐冬冬虽然年龄不够，但她在片中将前期点心妹的清纯与后期大嫂的气场、抽烟时的那种落寞孤独感诠释的十分到位，她在片中演技收放自如，独具特色。
